鳗鱼烘干机，鳗鱼干烘干机，鳗鱼烘干箱是我公司新推出的一款节能型烘干设备。传统的烘干设备对烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长，颜色不均匀，耗能大、烘干质量得不到保证等。为此，为了满足市场的需要和要求、我们郑重向您推荐一种新型烘干设备——空气能热泵鳗鱼烘干机。

   鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。

鳗鱼干操作要点：

  1、背剖

    将鳗鱼洗净后进行背部 剖割。

    操作方法：将鱼置于木板上，一手握住鱼身，鱼背朝上，腹部向下。一手持刀从鱼翅下的脊骨旁进刀，并顺手沿着骨势割至鱼尾肛门为止。

    再翻过头来，将头骨剖开。也可以先剖头骨后剖 脊背。脊背肉厚，下刀后要用力切割，使刀口平整，以增加制品的外观。

  2、洗涤

    背剖后将鱼体摊开，成为片状，除去 内脏、骨边的血污及腹内黑衣 粘膜。并用刷子逐条在海水中洗去血污、 粘液，然后放进箩筐内，滴干水分。鳗鱼干以清淡为上品，为达到此目的，背部清除血污后的鱼体应置于清水中浸泡20分钟，捞起即可晒干。

  3、干燥

    将淡漂后的鳗体，肉面朝天，皮面向下，拉直摊铺于竹帘上，晒至六成干时，翻一面再晒1天，然后再翻过来让肉面朝阳 曝晒，至八成干时，用绳线穿过嘴边小隙，吊挂于通风干燥处 晾干。

鳗鱼干注意事项：

    鳗鱼干在晒制过程中，特别要注意的是：在气温高的大晴天中午，要暂时收搁于阴凉处，防止因烈日曝晒而引起 脂肪 氧化渗出表面，产生 苦涩和微臭的味道。干品应贮藏于阴凉通风、温度较低而干燥的仓库为好。

   由于自然晒场受天气、场地等诸多条件的限制，为此满足市场的需要和要求，解决食品生产企业成本高等诸多问题。鳗鱼干烘干机采用彩色复合保温钢板结构，美观大方，保温效果好，经久耐用。使用高温热泵鳗鱼干烘干机，安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。

热泵鳗鱼干烘干机优势：

   （1）能耗费用低——热泵鳗鱼烘干机在运行中能回收外界环境中湿热空气的显热和潜热，能量得到充分而合理利用，是一种公认的高效节能设备。比锅炉干燥房节能50%以上，比电热烘干房节能以上，比煤锅炉节能35%以上40%

   （2）不污染环境——由于热泵鳗鱼烘干机的全过程是在封闭系统中进行，不需向周围环境排湿，同时也会排出有害、有臭味的气体。若将进出料系统全部封闭在管道中，会使整个操作保持清洁环境。这与其他干燥方法相比，是一个独特的优点。

   （3）烘干质量好——热泵鳗鱼烘干机装置中的干燥介质是在封闭的空间循环；不受外界气候条件的影响，一年四季均在同一条件下平稳运行，所以干燥质量非常良好。

   （4） 智能化控制-----可以根据用户工艺要求进行调控。

   （5） 无需专人看管----全智能温度湿度控制，不要人看管，真正实现智能化生产，大大降低成本费用。

鳗鱼烘干机还广泛用于：贝类、瑶柱、鱿鱼、墨鱼、海鱼、海虾、海带、淡菜、紫菜等海鲜类干燥。