党参产地主要在中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药,古代以山西上党地区出产的党参为上品,具有补中益气,健脾益肺之功效。
党参烘干工艺步骤
1挖参
先清除地表,然后用钗角锄从一侧开挖,注意不可从根条挖破挖断,挖起后清去泥土,符合要求的运回加工。新鲜党参以根条较长,粗1厘米以上,无支根、尾根少、浆气足、无损伤者为上品。
2倒胚及闷晒
党参晒至根条发软,折弯不断时,趁热顺势旋转揉搓3-5分钟,使根条更柔软,并脱除部分根毛、泥土、就地继续晾晒。倒胚后,晒至根条温热(30℃-40℃),然后上堆,覆盖塑料膜继续闷晒,提高根条温度及柔软程度。
3分级操搓理条
参条晒至缠绕手指不断时,即按大小分级、分类揉搓。先将党参理成直径约5厘米的小把,然后在木板上左手握紧芦头部分,右手从头至尾顺势反复揉搓8-10遍,再将芦头部分搓8-10遍。注意根条温度不要太高,用力不要太猛,总以根条顺直为第一要务。
党参烘干工艺
将接理条后的党参、均匀铺放于竹帘内,分层摆放,芦头部分盖前排的尾顶部分,呈覆瓦状,以便头尾干燥均匀,保持40℃-50℃进行烘干。
二次揉搓理条及二次复烘。根条烘至一定干度时,再次揉搓理条,除去碎属尘土、使根条外观饱满、柔软、端直。二次揉搓理条后将党参推入热泵烘干机内,再次进行复烘,温度以50℃-55℃为宜。
三次揉搓理条并烘干成型。参条即将干燥时,进行最后一次揉搓理条,此时由于尾根已干断,揉搓时注意力度合适。对党参进行整形,使其外观符合泥敏头、鸡皮皱、笔杆形的标准。最后置于烘干房保持40℃-50℃,直至干度符合要求为止。
党参烘干机的优势:
1、干燥效果好:可实现常压底纹空气封闭循环干燥,物料干燥的质量好;
2、成本低:适用范围广,运行成本低、经济性好;
3、全自动化:温度、湿度调控方便,完全实现干燥过程的全自动化;
4、节能:高效节能、烘干机组的COP完全可以稳定达到3.0以上、节能效果显著;
5、环保:环境友好,烘干过程中无任何废水、废气、废渣产生,保护环境。
注意事项:
以上烘干工艺仅供参考