微波干燥杀菌设备是电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。那么这款设备有什么特点呢?让我们一起来了解一下。
1. 加热速度快。
一般采用火焰、热风、电加热、蒸汽等加热方式,利用热传导的原理,将热量从被加热对象的外部向内部传递,使被加热对象的温度逐渐升高。这就是所谓的外部加热。中间位置达到所需温度需要一段时间,导热性差的材料需要更长的时间。微波杀菌干燥设备是使加热物质本身成为发热体,称之为内部加热方式,不需要热传导的过程,内外同时加热,因此能在短时间内达到加热的效果。
2. 加热均匀。
对于正常加热,为了提高加热速度,就必须提高加热温度,这就容易出现外焦内生的现象。用微波加热时,物体的各个部分均匀地穿透电磁波,产生热量,因此均匀性往往会大大提高。
4. 自动控制。
微波干燥杀菌设备加热容易控制,热惯性小,用微电脑控制,特别适用于加热过程的自动控制。
5. 微波干燥灭菌设备的灭菌。
微波能量本身不会污染食物。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用,可以在相对较低的温度下杀死细菌。
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