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时产3吨的葡萄清洗烘干杀菌生产线设计方案

一 项目情况


    现在是葡萄丰收的季节,2021年中国葡萄产量超过2000万吨,其中20%左右被用于新鲜食用,绝大部分都需要进行再加工,成为葡萄酒或者葡萄干进行储藏。其中,葡萄干果糖不结晶、不发酸,口感糯甜,深受大家欢迎。今天,旭通智能根据葡萄干生产工艺要求及再加工特点,给大家提供一个时产3吨的葡萄清洗烘干生产线设计方案。

二 工艺介绍


 筛分——清洗——烘干——杀菌——包装


三 设计原则


  1. 优化提升

    保持现有生产技术、工艺流程、结构形式大原则不变,做局部优化;

  2. 安全提效

    提高安全级别和安全系数,同时可增加热水清洗板块;

  3. 干湿分离

    将清洗区和其他区隔离开来,干湿分离,保持车间干燥和卫生整洁;

  4. 洁净区降负荷

    在杀菌后增加强制单独冷却室,避免增加洁净区空调负荷。

  5. 设备性能要求

    生产线各部分均选用成熟的装置和系统,确保各部分运行稳定流畅、安全耐用、维护方便,结构合理,使用寿命较长。

  6. 合理性

    生产线设备整体协调、美观大方,操作维修保养方便;生产线的总体布置设计,考虑整个工艺流程的合理性,设备布局与车间协调、整齐美观、便于操作维护。 

四 设备配置

1. 湿区配置

   包括筛分除杂设备及去水设备,主要有打散机(投料、打散)、S振动筛分机(筛分、去杂)、去石去沙清洗机(去石、去沙)、鼓泡清洗机(去沙、去轻质杂物)、震动清洗(去杂)、震动沥水(去水)等设备。

2. 干区设备

   包括筛选、输送、提升、烘干杀菌等设备,主要有螺旋输送机(提升输送、加油)、摆臂布料机(布料)、热风烘干(脱水烘干)、出料皮带(接料、输送)、风选去杂(去除毛发杂质)、螺旋输送机(提升物料、加油)、激光分选机(分选去杂)等设备


五 生产线特点


1、节能:采用热风循环利用自动控温、自动排湿,减少热排放,热利用率可达到80%以上,节能显著。
2、热效率高:可根据不同物料选择不同的气流方式,最大化的实现了工艺条件下的高效率烘干作业。
3、智能控制:独立控制台集中控制,彩色触摸屏操作、预留手动按钮、工作状态显示。
4、环保、清洁:支架、腔体、风道和传动均选用不锈钢或食品级以上材料,可实现在线清洗的功能,整机清洁。
 
六 其它应用领域

连续热风烘干还可以应用于——花卉类:金丝皇菊,杭白菊,辛夷花,百合花,红花,茉莉花的烘干;农副产品类:竹笋,大蒜片,银耳,黑木耳,紫菜,红菇的干燥;果脯类:芒果干,柿子饼,红薯条,山楂片,木瓜片,果丹皮的烘干;中药材类:白芷,元胡,枸杞,连翘,太子参,八角,薄荷,艾叶,厚朴,黄柏,肉桂,杜仲,五味子等药材;干果类:酸枣仁,葵花籽、开心果、核桃仁、杏仁、巴旦木等;肉制品类:虾米、虾皮、海参海产品、肉干、肉片等肉制品烘干等等。





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Post date:2021-07-02

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